原料

羊腿肉: 2kg， 迷迭香: 30g， 大蒜: 一頭， 紫皮洋蔥: 一個， 青椒、各色彩椒: 各一， 鹽: 8g左右， 孜然粉: 根據個人口味， 生抽: 少許， 老抽: 少許， 玉米油: 40g左右， 烤肉醬: 30-40g

步驟

11、羊肉切3厘米左右的滾刀塊，提前一晚用生抽、老抽、鹽、孜然粉、白酒（可選）、玉米油腌上，帶一次性手套抓下、拌勻，蓋上保鮮膜冰箱冷藏。 2、炒鍋倒入少許油，將腌好的羊肉倒入，視羊肉量約5-8分鐘，由於腿肉較嫩，這時已7-8成熟，炒的目的是去除水分，將羊肉去處湯汁，盛入腌肉的盆，並放上切碎的大蒜及迷迭香。

2加烤肉醬，因為小盆友吃，所以我加了蜂蜜的，根據自己喜好任意哈～

3拌勻烤肉醬及蒜碎的羊肉倒入烤盤

4青椒、彩椒、紫洋蔥切塊

5同樣加點烤肉醬拌勻後，倒入烤盤和羊肉混合，可以用油刷再刷少許油在上面，這樣烤出來的肉不發乾且有光澤。

6烤箱425度，10-12分鐘。鮮嫩、奪目～～