簡介

剩米飯的華麗變身。

原料

西紅柿2個，洋蔥半個，黑橄欖10個，羅勒葉適量，黑胡椒10克，鹽5克，熟米飯300克，橄欖油15毫升，混合香料適量，黃油10克，馬蘇里拉奶酪絲100克

步驟

1番茄去皮切丁，洋蔥切小丁； 2將鍋燒熱、倒入少許橄欖油和一小塊黃油，然後放入洋蔥丁炒香 再放入西紅柿，翻炒後，調入混合香料和鹽及黑胡椒，煮成醬汁備用； 3將醬汁倒入米飯中，拌勻； 4將米飯放入烤盤中，鋪上奶酪絲和黑橄欖（一部分）； 5烤箱180度預熱10分鐘，然後烤10分鐘取出（奶酪融化表面微黃即可）； 6撒上羅勒葉碎和剩下的黑橄欖即可。