原料

米飯剩飯也可以燜好放涼也可以，雞蛋1個，火腿腸2根，尖椒2個，洋蔥1/4個，馬蘇里拉奶酪，牛至適量

步驟

1.處理食材，洋蔥切碎，火腿切丁，尖椒切成圈圈 2.鍋中抹油 3.攤個蛋皮 4.切成適合的大小 5.鍋中入油翻炒火腿丁，直到表面有些焦痕 6.放入洋蔥碎一起翻炒出香味 7.倒入米飯翻炒一會兒，用鹽，糖，黑胡椒和一點點生抽調味 8.倒入尖椒圈和蛋皮繼續翻炒 9.一小勺牛至，就是披薩草 10.全部翻炒均勻裝入烤碗 11.鋪上一層馬蘇里拉奶酪 12.烤箱預熱160度，烤到奶酪融化即可