低筋麵粉: 200克， 黃油: 130克， 糖粉: 50克， 細砂糖: 20克， 鹽: 2克， 淡奶油: 90克， 冬天多加黃油: 20克
1準備好材料，黃油溫室軟化，用手按下去有印的那種狀態
2加入細砂糖，糖粉，鹽，繼續低速打發，打到細砂糖融化，黃油顏色發白，體積變大。
3分幾次加入淡奶油，低速打發。打好的黃油成白色羽毛狀
4加入麵粉，麵粉要過篩，攪拌均勻後，放入裱花袋。
5擠出喜歡的花紋。
6先預熱5分鐘，再放進去，中層，上下火180度，15-20分鐘。
7出爐後，等曲奇涼了就可以裝好了。 我喜歡用油紙放著餅乾。
黃油一定要打發夠時間。 如果曲奇涼了之後還是軟的，建議回爐再烤5分鐘左右