【中西合璧大作戰】--孜然烤饅頭沙拉

原料

饅頭: 1個, 孜然粉: 適量, 橄欖油: 適量, 鹽: 適量, 椒鹽粉: 適量, 黑胡椒: 適量, 南瓜: 半個小貝貝瓜, 蔥頭: 適量, 豌豆: 適量, 烤雞胸: 適量, 口蘑根/香菇根: 適量

步驟

1先處理各種食材:饅頭切丁(我用的紫薯饅頭,大家隨意,什麼饅頭都行),南瓜切塊,口蘑或者香菇的根部洗凈、焯水備用,雞胸(注意哦,我這裡的雞胸肉是已經烤好的,生雞胸要提前烤一下備用)

2鮮豌豆焯水備用,洋蔥切絲

3烤盤上抹一些橄欖油,放上南瓜塊,撒上黑胡椒。200度20分鐘。這道菜里用的黑胡椒最好都是研磨的,口味更佳。

4烤到十分鐘的時候,放入切好的洋蔥絲,和南瓜一起繼續烤完剩下的十分鐘。

5饅頭丁用橄欖油稍微拌一下

6注意注意‼️敲黑板‼️把處理過的饅頭丁和蘑菇根一起放入烤盤,蘑菇根部焯水處理後含水比較多,這樣作是為了防止饅頭烤糊。在上面撒上椒鹽粉、孜然粉、黑胡椒。200度20~25分鐘

7饅頭烤好拿出來看看~香味四溢,恨不得馬上衝上去都吃掉!?

8把之前處理好的各種食物一起撒進去,再在上面撒一丟丟鹽和黑胡椒,孜然味的脆饅頭丁mix香噴噴的烤南瓜和雞胸,不說了,開吃~

小技巧

烤制的步驟有些講究:先烤雞胸、南瓜,最後烤饅頭和蘑菇根。饅頭烤完熱的吃會更香~ 蘑菇根不建議省略,一來很入味,二來吃起來有肉肉的口感 *趁熱吃!^_^


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