粉絲: 2小把， 蝦: 15隻， 蒜頭: 一整顆， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 蚝油: 1勺
1粉絲泡水 泡軟後剪短些
2處理蝦、剪蝦須 蝦槍、開背去蝦線，蝦背兩邊剪斷 熟了就不會捲起來了
3蒜頭切末。拿一個小碗調汁：生抽2大勺、蚝油1小勺、料酒1小勺、胡椒粉一點點、白糖1小勺、雞精一點點
4把泡好剪好的粉絲鋪盤，蝦一隻只擺上
5熱鍋 熱油 放蒜蓉 小火
6倒入調好的汁 還是小火
7攪拌均勻 香味出來 幾秒就可以關火了
8炒的好的蒜蓉一隻只鋪在蝦背上，蒸5-8分鐘、
9出鍋 有蔥花的放蔥花，熱油淋上去完成