原料

豬肉: 半斤， 粉條: 一把， 淡菜（蝦米之類的乾貨也可以）: 20克（大概15~20隻）， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 雞粉（腌肉）: 適量， 生粉（腌肉）: 適量

步驟

1粉條用水泡軟，大概泡個10分鐘左右就可以了。

2泡粉條的同時把豬肉切片，先後放入鹽，醬油，雞粉，油，生粉腌制。越久越入味。

3燒一鍋水（水儘量放多點，後麵粉條會一直吸）放入泡過的淡菜，冷水熱水放都可以，蓋蓋子煮5分鐘。

4把泡過的粉條放入鍋中，煮10分鐘。

5煮粉條的同時，把腌制好的肉下鍋，再加一點醬油，翻炒到大概6,7分熟。

6將炒過的豬肉放進粉條面上一起燉，不用攪拌，燉大概5分鐘。最後加入適量的鹽，攪拌，再煮10分鐘。