扇貝: 八個， 粉絲: 一把， 蒜: 一朵， 姜: 一小塊， 鹽: 適量， 海鮮醬: 適量， 蔥: 一根
1扇貝洗凈，取出扇貝肉，然後把沙囊去掉，粉絲燙熟，過冷水，備用。
2蒜和姜一起打成蒜蓉，然後和和海鮮醬，鹽一起混合。備用。
3扇貝殼放入盤好的粉絲，再放上扇貝肉，澆上一勺蒜蓉。
4蒸鍋上汽之後，大火蒸五分鐘。燒一勺熱油，每一隻扇貝都潑上一點就可以了。
5裝盤。
扇貝肉取出來主要是為了把沙囊去掉。