原料
橄欖油: 適量, 洋蔥: 一個, 義大利面: 4人份, : , 聖女果: 看你喜歡放多少, parsley: 少許, 低鹽高湯: 少量,約half cup, 水: 與高湯一起能蓋過pasta就可以, 去衣的意式口味低鹽香腸肉(你喜歡的任何肉,或者不要肉): 三根
步驟
1先把肉稍微煎香弄成小塊,關火,留在鍋里備用。
2往鍋里加入其餘所有材料,水+高湯蓋過面就好,橄欖油可以稍微多點。
3開火,煮開,看面稍微軟化後稍微攪拌均勻,不讓它結團。
4加蓋中火煮十分鐘,看面的軟硬程度和汁水的情況適量增加水和時間。
5完成了...就那麼簡單……
小技巧
這裡面沒有放鹽放胡椒放蒜,因為是一鍋出要給崽子一起吃的,而且已經有高湯和香腸肉的鹹味我覺得是夠了,所以如果覺得不夠味道盛出來後可以自己酌情加,對,就是那麼隨意,如果給一歲半以上的崽子吃,等大人的分量拿走之後再加水再煮,再燜軟,切短就可以了。 燜燒杯版本: 前面所有步驟一樣,只是燒開之後就把所有東西倒進預熱好的燜燒杯里即可。至少等十五分鐘就可以吃,越久面越軟。兩三個小時吃完最好。