原料

冷熏三文魚: 100g 到 150g， 大蒜: 一瓣， 洋蔥: 一隻， 馬斯卡邦尼奶酪: 80g， 歐芹: 適量， Risotto米: 兩人份， 檸檬: 半個， 雞湯濃湯寶或者高湯: ， 黑胡椒:

步驟

1洋蔥、大蒜、歐芹切碎。半個檸檬皮擦碎。三文魚留兩大片出來，剩下的切碎。

2準備一升的高湯（兩個濃湯寶），煮沸後關火。

3洋蔥和大蒜下平底鍋爆香，然後放入Risotto米略炒至米粒變透明。

4煮Risotto。這個步驟時間略長，但其實很簡單。就是Risotto在的平底鍋裡面放一勺高湯，攪拌均勻至湯煮干，然後再放一勺高湯，如此反覆，直到Risotto變軟。整個過程大概15到20分鐘。

5把平底鍋關火。放入切好的歐芹、三文魚和檸檬皮，以及馬斯卡邦尼奶酪，攪拌均勻。這時就可以出鍋啦！把剩下的大片三文魚放在米飯上面，咬一口真是一本滿足。