簡介

米飯原是能量的最佳來源，添加雞肉和各式蔬菜，營養更充足。這道菜烹調簡便，是忙碌朋友的極佳營養方便餐。

原料

干香菇3朵，去皮雞腿肉225克，胡蘿蔔50克，鮮筍150克，高麗菜100克，米360克，醬油1湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄欖油1湯匙，高湯360毫升

步驟

1.干香菇洗凈，用120毫升熱水泡軟後切丁，浸香菇的水保留。 2.雞腿肉、胡蘿蔔和鮮筍切丁，高麗菜切絲，備用。 3.米洗凈瀝干水分，放入電鍋中，加入切好的雞肉、香菇、胡蘿蔔、筍、高麗菜等，併入醬油、鹽、糖、酒、麻油、橄欖油、浸香菇的水及高湯拌勻，煮成飯後趁熱拌松，即可食用。