原料

姜: 6片， 蔥: 適量， 花椒: 適量， 老抽: 適量， 八角: 1個， 鹽: 適量， 大蒜: 6瓣， 肘子: 3斤， 白砂糖: 適量， 煮雞蛋: 3個， 洋蔥: 1個， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1個

步驟

1將肘子煮開，撇去血沫。

2鍋里加油，爆香蔥姜蒜。

3加入白砂糖，熬糖色。

4倒入開水加入肘子，花椒，大料，蔥，姜，蒜，老抽。燉60分鐘。

5加入土豆丁，胡蘿蔔丁，洋蔥丁，鹽，繼續燉30分鐘。

6出鍋

7味道不錯哦。

小技巧

如果你嫌不夠爛，可以在第五步燉60分鐘。