菠蘿: 1個， 雞蛋: 2個， 澱粉: 2勺， 料酒: 2勺， 鹽: 20克（我自家的鹽比較淡）， 雞胸肉: 2塊， 白糖: 20克， 牛奶: 適量
1首先將雞胸肉切塊並用料酒及鹽加牛奶腌制30分鐘，並將菠蘿去皮切塊
2將雞蛋打入碗中並打勻，慢慢少量多次加入澱粉直致雞蛋漿足夠粘稠
3將腌制好的雞肉裹漿並冷藏10分鐘，取出後用熱油炸至表面變色後撈出瀝干。
4鍋中倒入適量水（不要太多），倒入菠蘿塊煮沸後將瀝乾的炸雞肉緩慢放入，加入少量白糖及料酒。
5然後翻炒片刻後即可取出啦！
如果菠蘿太酸的話就稍微多加些白糖，如果菠蘿太甜可以適量加一點檸檬汁哦。