原料

熟三文魚碎肉: 300克， 蔥姜水: 2大匙， 鹽: 1茶匙， 生抽: 2大匙， 糖: 2茶匙， 芝麻油: 2大匙

步驟

1將三文魚肉弄碎

2放進無油不粘鍋中，用小火翻炒

3期間分批加入芝麻油和生抽，蔥姜水

4再加入鹽和糖

5炒至比較干，顏色深就可以起鍋

6再用食品加工器打碎，平鋪與烤盤上散掉熱氣即可

小技巧

1. 建議大家用魚骨或者魚尾的肉，一來便宜，二來肉質比較瘦。 2. 後期再加工的時候可以加入海苔和芝麻，非常好吃～ 3. 如果一開始將魚肉弄熟的時候是用蔥姜水煮的，就不用再在這裡加蔥姜水了