1吉力丁片用涼水浸泡10分鐘後取出，擰乾水分。
2杏仁霜和牛奶攪拌均勻，倒入鍋中，一邊用打蛋器混合，一遍開大火加熱。等杏仁霜全部溶解後關火。
3將吉力丁片加入鍋中，攪拌於杏仁牛奶混合液至完全融合。
4將步驟3的液體放入方形容器中，冷藏一個小時。
5製作糖漿，水：糖比例2:1，加入枸杞浸泡。
6吃時，將杏仁豆腐切成小塊，加入若干勺糖漿即可。
杏仁豆腐啥味道呢？我只能說喜歡的人應該特別喜歡，不喜歡的人應該不會喜歡，因為它有一股濃濃的杏仁特有的味道。杏仁豆腐綿軟入口即化，奶香和杏仁味相融一體，結合著甜甜的糖水，冰冰涼涼的感覺，是一道非常適合作為夏日裡的解暑良品。