蛋兩隻,糖四五茶匙,麵粉若干.
一,用攪拌器打散蛋只,放糖,繼續中速打,打到發泡; 二,放入半隻指頭的baking soda(千萬不要太多,會變得咸苦的)和麵粉,中速打,打到糊狀,不要太稠,放入蛋糕盤或模內; 三,鍋燒開開水後放入蒸架和碟,再放蛋糕模,如果是蒸盤的,直接放入蒸架上,蒸15--20分鐘.如果用蒸盤,時間可長些,材料放至一半高就可以了,不要放得太滿,發起來要有空間的; 四,蒸好後,如果是用模的,直接起模,如果用盤的,直接用刀劃開起塊吃.