雞蛋 韭菜 蝦仁: 適量， 餃子皮: 3元錢
1韭菜洗好 晾乾，然後切碎，然後雞蛋煎好，加入香油，豆油，鹽，雞精，十三香，順著一個方向攪拌。嘗嘗鹹味然後自己適量調整。
2餃子皮買了一定要當天用，不然放冰箱效果不好。包好不吃，一定要放冰箱下層—冷凍室—冷凍室。然後就可以隨時拿出蒸著吃了。
3韭菜切碎後加入香油攪拌可以減少出水。//雞蛋晾涼以後再和韭菜攪拌//先加油後加鹽曬出水//蒸布沒有用蒸籠的時候記得塗油減少粘鍋。//水開後蒸15Min