1五花肉切片,用蔥姜蒜,料酒,五香粉(沒有用胡椒粉或者十三香也可),鹽,生抽,一點糖,味精或者雞精,腌制半小時以上入味。
2香菜洗凈備用
3土豆切片,烤箱烤盤鋪上錫箔紙,錫箔紙上抹上一層油,鋪上土豆(不用土豆的可以省略,也可以用洋蔥代替)。
4將腌制好的五花肉鋪在土豆上。
5烤箱設定200度,預熱10分鐘,將五花肉放入,烤制20分鐘。過程中可以抹一點生抽在肉上,也可以抹一點油。
6將香菜放到肉表面,抹一點生抽或油,再烤五分鐘,就可以上桌
7上桌後將香菜和肉拌勻,味道極佳。
也可以加一點洋蔥,味道更佳哦