原料

鴨架: 6到7個， 老薑: 4塊， 蒜頭: 一個， 桂皮: 2塊， 八角: 2個， 冰糖: 適量， 花椒: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 香葉: 10片左右， 黃酒: 適量， 小干辣椒: 10個左右

步驟

1把鴨架洗乾淨，剁成合適的大小。

2放在鍋里，將所有的材料都放入鍋中，浸泡半小時，後面就會很容易入味。儘量不加水，料酒、黃酒是生抽的兩倍。

3用最小的火煨煮熟，具體的時間要根據食材的量來定，我這個差不多是一個半小時的樣子。

4出鍋的樣子。