豬肉: 300克， 大蔥: 1顆， 生薑: 4片， 蒜: 5-6個（大）， 白糖: 一小勺， 生抽: 2勺（酌情添加）， 鹽: 少許， 胡椒: 少許
1豬前腿肉洗乾淨在廚房紙巾上去除血絲 切成肉片
2大蔥洗乾淨剁碎備用
3大蒜生薑切成蒜末薑末
4將切好的蔥姜蒜末放入豬肉片里，加小勺糖（對甜食不感興趣可以不加或者甜味是進行調整）兩勺生抽，少許鹽胡椒調味
5想讓豬肉更好吃的話稍微腌制10分鐘左右。
6放少許油，大火油熱後，迅速放入腌制好的豬肉
7火轉中火炒,此時不要翻動待炒了一會兒肉表面出現金黃色時 翻炒至另一面金黃,這樣的烤肉很緊實有烤肉的味道~
8可以撒一些蔥絲
喜歡吃蘇子葉的朋友可以把蘇子葉包烤肉捲成卷肉卷一起吃~