桂皮: 3片見圖， 草果: 2個， 八角: 5個， 良姜: 1塊見圖， 白扣: 6個， 豬肉: 500g， 白糖: 1～2勺， 姜: 適量見圖， 蔥: 適量見圖， 油: 一點點不粘鍋即可
1大料備好
2肉切塊，蔥姜切好
3鍋里一點油，燒熱後肉倒入，翻幾下就好
4鍋里直接倒水，水沒過肉即可
5加入所有大料、蔥、姜；加1～2勺糖；加醬油到鍋里水變色到合適
6先大火燒開，再小火燉30分鐘（中間如果水少了就添些熱水），燒的過程中嘗一下湯如果淡了就添些鹽
730分鐘後嘗一下，沒熟就再煮一下，直到熟就OK了，開動吧