秋葉小町米: 250克， 壽司醋: 適量， 綿白糖: 適量， 海苔片: 幾張， 壽司蘿蔔條: 幾根， 黃瓜: 一根， 火腿腸: 一根， 沙拉醬: 少許
1米洗凈後放入電飯煲煮熟，稍稍冷卻後放入綿白糖和壽司醋攪拌均勻。
2趁飯冷卻的時候把黃瓜和火腿腸切成條狀，和蘿蔔條放一邊備用。
3將壽司簾鋪好，取一張壽司海苔放上面，注意海苔的正反面，正面朝壽司簾。
4將冷卻後的米飯均勻地鋪在海苔上。
5將黃瓜條、蘿蔔條、火腿腸放於靠近身體這一側。
6也可攤一張蛋皮，切成片狀，和黃瓜、火腿腸一起放於一側。
7喜歡色拉醬的還可擠一些。
8將壽司簾慢慢捲起，邊卷邊壓緊。
9最後，用壽司刀切去兩頭，切成段狀即可。