原料

白菜: 半個， 豬肉: 500克， 姜: 4片， 香油: 半勺， 醬油: 一勺， 鹽: 適量， 生抽: 一勺， 大料: 一瓣， 花椒: 8粒， 蔥: 一根， 香菜: 一棵， 水: 適量， 雞蛋: 一隻

步驟

1    1、肉餡剁成泥，加鹽，醬油，生抽，順時針攪拌。分多次加水順時針攪拌。到肉餡拿勁，水潤。     2、姜切末，蔥切末，放在肉餡上。     3、鍋加熱放入少量的油，油熱後加大料，花椒。有香味後，撈出大料花椒，熱油潑在蔥上。繼續順時針攪拌。加入微量香油，繼續順時針攪拌。      4、加雞蛋繼續順時針攪拌。

2白菜頭剁成末，放在肉餡上，順時針攪拌。

3可以根據個人口味適量加入香菜，然後就可以包餃子啦。