4寸加高戚風隨手記

原料

雞蛋(為了娃娃我用土雞蛋): 3個, 花生油: 25g, 牛奶: 35g, 低筋麵粉: 60g, 細砂糖: 45g, 檸檬汁: 少許

步驟

1採用後蛋法拌蛋黃糊

2打蛋白時預熱烤箱150度,蛋糕入爐烘烤45分鐘,蛋糕主體在烤箱膨脹有回落的時候基本就熟了

3出爐震膜,倒扣放涼

4分層器的首秀

小技巧

在廚房摸黑竟然誤打誤撞用博世打出了亮挺細膩的蛋白,好怕過幾天又不會了


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