基圍蝦: 20隻， 日式淺漬／日式白醬油: 50毫升， 料理酒: 15毫升， 料酒: 15毫升， 水: 30毫升， 味霖: 5毫升， 或者: ， 生抽: 50毫升， 薑片: 3克
1首先將蝦處理乾淨，剪去頭部長須和龍骨
2將醬汁混合均勻
3煮一鍋水，滾開後將蝦燙熟
4將蝦趁熱泡入醬汁中，不時翻動，泡約30分鐘即可
最簡單就是用糟鹵直接泡上，可是我比較不習慣它的味道