雞蛋: ， 銀魚: 20g， 小蔥: 5g
1準備好所需食材（青菜是給我家寶貝做青菜湯的，忽視就好）
2蛋液打撒，加入與蛋液等量的溫開水（一定要溫開水），銀魚、小蔥切碎，與蛋液一起攪拌均勻。
3蛋液攪拌過程中會出現很多泡泡，隨著不斷的攪拌蛋液的泡泡會不斷變得細膩。攪拌好了之後把蛋液放在一旁靜止，等泡泡全部消失。
4水燒開，蛋液加蓋進蒸鍋，中火10分鐘後出鍋即可。
蛋羹細膩的要點是 1、等量的溫開水 2、攪拌均勻出細膩的小泡，等泡泡消失後入蒸鍋 3、蛋液加蓋子，中火慢慢蒸 雞蛋、銀魚都是容易過敏的食物，寶貝吃需要謹慎