原料

成熟芒果一個，青梅果脯3-4個，白糖50克

步驟

1.芒果一切為兩半，把核掏出，然後在果肉上劃十字，取果肉。 2.果肉放到鍋里，加入一碗水和白糖，用勺子一邊攪拌，一邊小火煮開，晾涼備用。 3.青梅去核，把果肉切成小丁。 4.把晾涼的芒果水倒到攪拌機中，攪拌成果醬。 5.倒到長形樂扣盒中，三四厘米高就好，不要太厚。 6.放進冰箱冷藏室，大概三個小時後，正是凝結起來的時機，取出，用勺子把一層一層把冰刮到邊上，再鋪平，放進冷藏室，每隔一小時又重複一次，重複三四次就行了。

小技巧

其實直接加純凈水打果醬也是可以的，不過煮過的芒果更加蜜香，強烈推薦。 裡面加的果脯可以按自己喜愛添加。