簡介

含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。

原料

麵粉，雞蛋，鹽，味精，香油，老抽醬油，綿白糖，香腸，青菜，木耳，蔥，五花肉泥，豬油，溫水

步驟

1，將五花肉泥放盆中，順一個方向攪拌，過程中要加入適量的溫水，攪拌均勻後加入蔥，鹽，味精，香油，老抽醬油，綿白糖，繼續順一個方向攪拌至均勻，作為餃子餡備用。 2，將青菜放入熱水中燙熟，脫水切碎放盤中備用。 3，木耳放置熱水中泡至變大，脫水切碎放置盤中備用。 4，將香腸蒸熟切碎備用。 5，雞蛋用打蛋器打至均勻，放入油鍋蒸烙成薄皮，切碎備用。 6，將活好面做成麵皮。 7，用麵皮包入餃子陷，對摺後路出四個孔。 8，將四個孔分別加入剛才備用的木耳，雞蛋，香腸，青菜即可以上籠蒸了。 9，四喜蒸餃必須把放在籠中的餃子擺放好，不要把餃子於餃子之間的空隙擺放太大，如果不注意的話，蒸出來的餃子會陷下去，也不要擺放的太緊。

小技巧

1，調陷時，所加入的原料與溫水一定要適量。 2，攪拌時一定要按照一個方向攪拌。 3，將包好的四喜餃子放入籠中一定要注意擺放， 4，向四個孔中加原料一定不要放的太多或太少，防止餃子變形。的注意事項？