原料

高筋麵粉: 140g， 水: 80g， 細砂糖: 20g， 黃油: 15g， 雞蛋液: 10g， 鹽: 1/4小勺， 乾酵母: 1小勺， 奶粉: 1小勺， 肉鬆: 適量， 圓火腿片: ， 沙拉醬: （我用的是千島醬）， 全蛋液: 適量，表面刷液

步驟

1將麵包的原料放入麵包機，進行揉面

2發酵至2倍大

3把發酵好的麵糰排出空氣，揉成圓形，進行15分鐘中間發酵

4中間發酵好的麵糰在案板上擀成長方形面片(案板上撒一些麵粉防粘)

5在面片上擠上一層千島醬，下端留出至少1CM的空隙不要擠

6擠好沙拉醬以後，撒上一層肉鬆，下端留出至少1CM的空隙不要撒肉鬆

7在面片的下端留出的1CM空隙處刷上一層全蛋液

8把面片從上至下捲起來（從沒有刷全蛋液的一端開始卷），卷緊，收口朝下，成為一個長面卷

9把長麵糰豎著切成一樣大小的小麵糰

10把切好的小麵糰放在直徑10CM的麵包紙托里，切面朝上

11進行最後發酵，溫度38度，濕度85%的環境下，發酵40分鐘左右，直到麵糰變成原來的2倍大

12發酵好的麵糰，表面刷上一層全蛋液，每個麵糰上鋪半片火腿片

13放進預熱好180度的烤箱烤焙，15分鐘左右，到表面金黃色即可