原料

竹苼: ， 甜玉米: ， 平菇: ， 姜: ， 鹽: ， 胡椒粉:

步驟

1竹苼去菌蓋和菌裙，用鹽水泡半小時，再換清水泡兩分鐘，取出切段待用；玉米切小段，平菇撕條，姜切絲；

2鍋熱入少許橄欖油，入薑絲炒香，再放入平菇翻炒，然後加入適量純凈水，放玉米煮片刻，再加入處理好的竹苼，加鹽和少許胡椒粉煮熟即可。

3另起鍋煮麵條，熟後撈出盛在碗中，澆入已做好的玉米竹苼熱湯就好了。

小技巧

可以搭配各類小醬菜食用； 平菇是為了增加菌類香味，不放也可以，還能依個人興趣隨意添加山藥、胡蘿蔔等等食材。