牙籤: 根， 油: 克， 孜然粉: 勺， 芝麻: 克， 辣椒粉: 勺， 生抽: 勺， 鹽: 克， 料酒: 勺， 老抽: 勺， 澱粉: 勺， 大料:
11，把肉切成小塊，然後加鹽，醬油，料酒，白糖，花椒麵，孜然粉，淹十多分鐘
22，把牙籤洗乾淨，用開水燙一下
33，用牙籤把肉穿起來
4 4，鍋裡面放油，油燒開，放肉串，炸成金黃色，然後撈出來
5 5，再放點油燒開，放各種大料，我放了八角，草果，香葉，桂皮，花椒粒炒一會放點干辣椒，然後又把肉倒回去炒，然後放花椒麵，孜然粉，辣椒麵，芝麻，炒入味，關火，撒味精，出鍋裝盤，撒點蔥花