原料

花蛤: 1斤， 蚝油: 適量， 辣椒: 5， 竹筍: 2片， 紫蘇: 1元

步驟

1炒干竹筍，沒水出來即可。

2下油

3爆一下辣椒，香味出來即可。

4翻炒一下。

5加入花蛤炒

6花蛤開了，倒入耗油適量

7都開了，加入紫蘇葉

8完成

小技巧

花蛤最好是提前3小時買回來泡水，讓它吐泥，放入一點油在水中即可。