原料

麵粉: 300克， 燕麥: 50克， 礦泉水: 150克， 酵母: 3克， 白砂糖: 15克， 麵粉: 150克， 玉米粉: 100克， 奶粉: 50克， 酵母: 3克， 白砂糖: 15克， 礦泉水: 150克

步驟

1把食材第一部分放在一起

2加入水攪拌成雪花狀態

3和成麵糰蓋濕的紗布醒發

4食材第二部分同樣和面，和面到面光手光盆光 室溫發酵兩小時，如果著急就用烤箱發酵。記得一定要蓋上濕布，不然表面會很乾。 發酵好的白麵糰和黃麵糰分別分成小團並用擀麵杖把白麵糰擀成麵皮。當時沒人幫我拍照，所以只能用文字形容了，再不懂請微信問我吧~微信doteybaby

5用白麵皮包裹住黃麵糰，確認完全包裹住後用刀在表面切十字刀。並放入蒸鍋發酵20分鐘。記得，一定蓋上濕布。

6發酵好用蒸鍋蒸20分鐘左右，根據自家蒸鍋情況，有的有各種模式可以選的。香氣四溢的燕麥玉米開花饅頭就做好啦~

小技巧

如果做的多可以放入冰箱速凍起來，想吃的時候就拿出來蒸，多方便！又健康~ 發酵過程一定要用濕布蓋住發酵，不然表面會變得很硬不好吃。