小番茄: n個, 蘑菇: n個, 意面用番茄調料: 小半瓶, 檸檬(可選): 半個, 洋蔥: 半個, 大蒜: 兩掰, 車打芝士: 一片, 黃油: 一小塊, 橄欖油: , 鹽 胡椒 糖: , 意面: 一把
1各種主料
2各種材料切丁備用 tips:小番茄暫時不用切兩半,為了不流失裡面的汁水
3下蘑菇丁,加鹽出水調味,炒熟。 盛出備用。tips:此時可以同時開始燒水
4水稍微沸騰時下鹽,橄欖油,這樣能使意面熟的快並且調味。煮麵過程不細說了 tips:一人食的量基本就是食指圈到大拇指根部這樣一捆
5倒入些許橄欖油,小番茄切兩半,下鍋微炒,燜至軟爛。tips:炒出的洋蔥蘑菇丁會出水,把油水倒入小番茄中會使小番茄在翻炒燜煮的過程中吸收香味。
6倒入意面番茄醬,炒好的蘑菇粒。➕鹽、胡椒、糖調味。tips:一般意面番茄醬酸味最重,加鹽提鮮,胡椒去腥,糖調味。
7想要味道更豐富可擠點檸檬汁,最後調味可放些糖,因為車打芝士偏咸,最後放入芝士片至攪拌融化。不用怕味道稍重,拌入意面就會中和,超!好!吃!
8意面沖水涼干,加橄欖油攪拌,盛入盤中。
9澆上芝士番茄醬,可擦檸檬絲,撒歐芹或羅勒碎,撒胡椒。
10一定要拍照發朋友圈曬賢惠啊!
切洋蔥辣眼的話可以多撒水再切!喲!喲!