新鮮凱特芒: 2500g， 白砂糖: 100g， 檸檬汁: 5g
1將新鮮凱特芒去皮去核，切丁
2用攪拌機打成芒果泥，（不用加水，芒果自帶水份就夠了）
3用不粘鍋小火慢熬，直至將2500g芒果熬到約500g，（粘稠如圖）
4平均200g一份可裝瓶或裝袋。 凍上，每次食用拿出一份！可以當果醬夾麵包還可以做流心紙杯蛋糕！
1加了檸檬，味道更好！ 2我的糖放的不是很多，但是略微有點甜，如果喜歡酸多一些可以減糖 3一定要用不粘鍋 4如果加入適量澄粉可以做芒果月餅餡！