帶魚: 500g， 蔥: 100g， 姜: 100g， 鹽: 少許， 料酒: 少許
1帶魚殺凈、切段
2準備姜蔥料酒
3將帶魚段放入料酒中腌制入味(約10分鐘)
4熱鍋冷油，將帶魚段放進去小火慢煎
5帶魚煎至兩面金黃
6灑上芝麻粒，外酥里嫩的干煎帶魚就做好了