超軟無油低卡路里吐司

原料

高筋粉: 230g, 牛奶: 80g, 糖: 30g, 酵母: 3g, 鹽: 2g, 雞蛋: 1個, 椰蓉餡料: , 黃油: 30g, 椰蓉: 50g, 雞蛋: 1個, 糖: 30g

步驟

1將所有原料放到麵包機中,我家是美的的麵包機,先放到和面程序,大概有15分鐘,然後放到麵糰發酵,這個程序也帶和面,總共下來發酵1.5小時

2這是和面程序後的樣子

3程序17,發酵麵糰

4加了椰蓉餡料,烤箱裡放了一碗開水,放在烤箱裡發酵,大概發到8,9分滿,開始烤

5長帝烤箱,220℃,40min,出爐。三能的吐司盒比較厚,到最後得打開蓋子上色。

6看看吧,白胖子一枚

小技巧

我用的新良麵粉,麵粉的不同,吸水性也不同,酵母得是新鮮的,放久了會過期,面發不起來。


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