原料

河蝦: 300g， 蔥姜: 適量， 鹽: 少許， 料酒: 少許， 康樂醋: 少許

步驟

1新鮮的小河蝦放大盆里，加水，然後一隻一隻取出，剪去觸鬚和頭頂的尖尖角，剪好放米籮里，最後拿流水沖洗乾淨

2鍋里燒開水（可以多一點，不要少了），投入蔥姜和鹽，燒開後把洗凈的小河蝦放到鍋里，加點料酒，蓋上蓋，再次煮開後5分鐘，關火

3將小河蝦撈出放碗里，加適量煮蝦的湯汁，完工。配上一小碟康樂醋，蘸食，鮮甜肥美味賽螃蟹~

小技巧

煮完多的湯汁不要浪費了，撈去蔥姜，投入切塊的番茄和嫩豆腐，燒成個湯，撒一把小蔥花，也是非常適宜的哦。