鯪魚: 一條， 葛根切片: 一條， 赤豆: 50克， 薏米: 50克， 陳皮: 一片
1鯪魚不要除鱗，洗凈後放少許油煎至兩面金黃。鯪魚忌姜，生薑會導致鯪魚變味，所以千萬不要放姜。
2葛根一小條切片
3赤豆薏仁各50克
4陳皮一片
5將葛根赤豆薏仁陳皮入鍋，加入5碗水，再加入煎好的鯪魚，煲煮至赤豆薏仁開花即成。出鍋據各人口味加鹽。
6出鍋了！
赤豆預先用水泡至少兩小時，以便易熟。湯不可放姜，放姜會走味。