XO醬金槍魚車仔面

原料

車仔面: 1個, 金槍魚罐頭: 80克, 青瓜絲: 50克, 胡蘿蔔絲: 50克, 油: 適量, XO醬: 1大匙, 醬油: 適量, 鹽: 1小勺, 雞精: 1小勺, 薑汁: 1大勺

步驟

1準備主食材:青瓜,胡蘿蔔,車仔面,金槍魚罐頭,XO醬。

2車仔面用沸水煮熟,撈起。青瓜、胡蘿蔔刨絲,在沸水中拖焯一下。

3熱鍋,下油,放入青瓜絲、胡蘿蔔絲翻炒片刻。

4然後放入車仔面,XO醬,薑汁,雞精,鹽,快速翻炒均勻。

5接著加入約五分之四罐金槍魚罐頭(我留下少許試吃,全部放入也沒問題的)。

6淋入適量的醬油,拌均勻。

7麵條裝碟,搭配豆漿或米糊,開啟美味的早餐。

8好吃,要嘗嘗嗎?

小技巧

1、金槍魚罐頭直接吃用比較腥,可以在烹飪時加入薑片或薑汁翻炒去腥。 2、青瓜,胡蘿蔔刨絲,比較幼細,在沸水中燙一下立即撈起,以免燙過熟,導致翻炒時變得軟爛。


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