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原料
低粉: 60g, 雞蛋: 2個, 可可粉: 15g, 糖: 65g, 黃油: 15g, 牛奶: 17.5g, 蛋黃: 2個, 牛奶: 200ml, 淡奶油: 100ml, 糖: 50g, 吉利丁: 2片
步驟
1先將糖和雞蛋一起打發
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2打發成這樣
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3將粉類過篩,倒入打發好的雞蛋里,小心的混合均勻
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4將黃油融化在牛奶里,混合均勻,取1/3已混合好的麵糊,一起攪拌
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5將剩下的麵糊一起倒進去攪拌均勻
![](/images/seq/162/1620997.webp?1638134616)
6入爐烘烤,180度,30分鐘
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7開始準備慕斯餡(我也不知道算不算幕斯,因為我吃起來覺得像丁),我是按照冰淇淋的方法來做這回的餡的。蛋黃2個,糖50g,牛奶200ml,淡奶油100ml,吉利丁2片蛋黃加糖打發至顏色發白,體積增大
![](/images/seq/162/1620999.webp?1638134616)
8打發好的樣子
![](/images/seq/162/1621001.webp?1638134616)
9將吉利丁片放入牛奶小火加熱溶解到沸騰,然後把牛奶慢慢的倒入打發好的蛋黃里,不停的攪拌。攪拌好後將鮮奶油打至6分發加入。攪拌均勻
![](/images/seq/162/1621002.webp?1638134616)
10幕斯圈裡貼上透明圍邊,把草莓放進去。最底下一層要放蛋糕片哈
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