
原料
蟹: 只, 姜: 少許, 雞蛋: 1隻, 蔥: 少許, 料酒: 小許
步驟
1店家先幫助剪下6條大長腿,掀開蓋子,回家都要自己動手啦。 蟹腿用剪刀✂️剪開殼,方便食用。腦補下圖片吧,中午先吃了清蒸蟹腿。 蟹身體肉不多,去除胃-腮-母蟹屁股裡面很大一塊蟹黃不要扔了,挖出來就好。 肉身剪開小塊。

2紅色裡面有胃和蟹黃,分開處理。

3滿滿蟹黃加一個蛋液調味後清蒸

4加上蒜泥,去腥佐料。

5開吃啦

6滿滿蟹黃拌飯最嗲了

小技巧
鮮活帝王蟹一隻,可3-4人食用。
蟹: 只, 姜: 少許, 雞蛋: 1隻, 蔥: 少許, 料酒: 小許
1店家先幫助剪下6條大長腿,掀開蓋子,回家都要自己動手啦。 蟹腿用剪刀✂️剪開殼,方便食用。腦補下圖片吧,中午先吃了清蒸蟹腿。 蟹身體肉不多,去除胃-腮-母蟹屁股裡面很大一塊蟹黃不要扔了,挖出來就好。 肉身剪開小塊。
2紅色裡面有胃和蟹黃,分開處理。
3滿滿蟹黃加一個蛋液調味後清蒸
4加上蒜泥,去腥佐料。
5開吃啦
6滿滿蟹黃拌飯最嗲了
鮮活帝王蟹一隻,可3-4人食用。