原料

五花肉末: 適量（看自己喜歡）， 混沌皮: 適量（每個家庭包的餡不一樣多）， 雞蛋: 1個， 蔥末薑末: 適量（根據個人口味）， 花椒水: （就是用花椒煮的水）， 料酒: 適量（我用了差不多一瓶蓋）， 澱粉: 適量（我用了兩湯勺）， 鹽: 適量， 糖: 適量（一點就好，提提鮮）， 雞精: 適量（一點就夠了，我不建議調味品加很多）， 生抽: 適量， 味達美醬油: 適量， 食用油: 適量（我用花生油）

步驟

1肉末，薑末，蔥沫，料酒，糖，生抽，味達美，雞蛋，澱粉，雞精，總之除了花椒水和混沌皮，其他都放到一起順時針攪拌上勁

2上勁以後慢慢加入少量花椒水，繼續攪拌至水肉融合，依次類推，給肉打水打到自己滿意為止?也不要太多哈！還要加入少量的油。   油最後放最後放最後放

3活好餡子，就包吧?。煮熟以後配上骨頭湯，香菜  醋  蝦皮。真心很好吃