紅白蘿蔔絲: ， 火腿丁: ， 蔥花: ， 香菜末: ， 胡椒粉: ， 鹽: ， 雞精: ， 香油: ， 自發粉: 250克， 色拉油: 60克， 糖: 50克（做甜餡加，做咸餡的話就不用加了）， 水: 80克， 麵粉: 100克， 色拉油: 50克
1蘿蔔絲餡=紅白蘿蔔絲+火腿丁+蔥花+香菜末+胡椒粉+鹽+雞精+香油
2自發粉放面板上中間留個洞洞，把材料1其餘的東西全部放在洞洞裡，和成麵糰，蓋上濕布醒30分鐘左右（冬天可以在微波爐里放一杯熱水，把麵糰放入關好門醒30分鐘左右）
3油酥的材料混合均勻,將醒好的麵糰擀成長方形薄片，上面擦上油酥
4將面片捲起，用手輕輕壓壓面卷，讓它表面扁一些，用刀切成等量份子。將一份切好的麵皮用手撐開一些，包進餡料，收口
5收口後放面板上，用手掌將其稍稍壓扁
6刷上蛋液後，沾上芝麻，入烤箱200度20分鐘一個個香酥美味的蘿蔔絲餡餅就做好啦