雞大腿: 一隻， 胡蘿蔔: 一根（可選）， 鮮香菇: 數個， 砂鍋:
1買一根大雞腿（不要琵琶腿）讓菜場師傅切小塊，仙女是不會剁骨頭的
2在砂鍋里倒油然後下雞腿，雞皮朝下，煎一會兒翻面，等差不多變色了加入料酒和少許生抽，加開水
3蓋上蓋子開始燉，燉到湯變黃色加切小塊的胡蘿蔔和香菇
4等胡蘿蔔軟了，加鹽調味，上桌
燉的時間要看雞塊大小，要是小一些半個小時就OK了 蔬菜還可以選擇小白菜和芹菜