五花肉: 600克， 芋頭: 500克， 紅薯: 150克， 蘿蔔: 150克， 辣椒醬: 20克， 料酒: 5克， 胡椒粉: 1克， 姜: 一塊， 蒜: 4瓣， 蔥: 5顆， 青菜: 200克， 蒸肉粉: 50克， 醬油: 6克
1五花肉切片，用料酒，生抽、老抽，鹽，辣椒醬，腌10分鐘
2芋頭，蘿蔔，紅薯用鹽，生抽，老抽，辣椒醬也腌10分鐘
3肉和菜都拌上蒸肉粉
4蒸籠用水打濕，鋪上大葉子青菜
5先鋪上芋頭，蘿蔔，紅薯
6再鋪肉
7大火蒸1小時，中間要加水
8蔥姜蒜末和辣椒醬，少許水，調成汁
9蒸熟後澆上碗汁和蔥花，香噴噴出爐囉
辣椒醬是我們小縣城的一種特產，沒有可以用豆瓣醬代替，味道差一點就是