羊排: ， 洋蔥: ， 土豆: ， 胡蘿蔔: ， 大蔥: ， 姜: ， 桂皮: ， 八角: ， 香葉: ， 肉蔻: ， 冰糖: ， 鹽: ， 醬油:
1準備羊排
2所有食材
3處理羊排。把特別肥的肥肉處理掉。然後冷水下鍋焯水。
4洋蔥切片。土豆和胡蘿蔔切滾刀塊。備用
5起油鍋，下冰糖。炒糖色。炒至冰糖融化了，下羊排。翻炒。滴少許醬油。
6加入足夠多的熱水。放入薑片蔥段香葉肉蔻桂皮八角。加入少許的鹽（水要一次性加得足夠多！中間最好不要添水！）
7大火轉小火燉至羊排熟了，加入胡蘿蔔土豆和洋蔥。
8待胡蘿蔔土豆熟了以後，大火收汁。加入鹽巴。出鍋
9美味哦。