原料

全脂牛奶: 100ml， 淡奶油: 220ml， 蛋黃: 4個， 細砂糖: 30g， 煉乳: 1大勺， 新鮮水果（如黃桃、芒果、藍莓、樹莓）: 適量， 蛋撻皮: 20個

步驟

1盆里打入四個蛋黃，用蛋抽攪開即可，不要打發。

2然後加入牛奶、淡奶油、細砂糖和煉乳，繼續用蛋抽攪拌均勻至砂糖融化，蛋撻液均勻。

3預熱烤箱220度。將蛋撻皮擺放在烤盤上，將蛋撻液倒入蛋撻皮中7分滿即可。

4烤箱中層，220度，20分鐘。根據自家烤箱觀察上色情況，表皮有焦色即可。

5冷卻後，在蛋撻上擺放新鮮切好的水果。本人十分推薦黃桃和芒果，當然也少不了顏值擔當藍莓和樹莓。