豬精排: 500g， 山藥: 1根， 蓮藕: 1根， 生薑: 3片， 花椒: 少許（6-7顆）， 八角: 1顆， 鹽: 3平勺， 白鬍椒粉: 少許
1排骨洗凈，蓮藕和山藥洗凈、去皮、切塊。
2排骨冷水下鍋，開大火（電磁爐2100），水開後避開血沫撈出。
3換水，煮溫後放入剛才的排骨，並放入蓮藕、薑片、調料，煮至水開後關小火（電磁爐900）慢燉。
4煮至蓮藕變色後放入山藥，然後。。。
5就是煮煮煮，一直煮～就出鍋了～
1.煮的過程中要一直蓋著鍋蓋哦～喵的?曾經開著鍋蓋煮過一次，慘不忍睹！ 2.山藥不能放太早，不然湯會黏黏的！ 3.記得買小蔥，記得買香菜；記得買小蔥，記得買香菜；記得買小蔥，記得買香菜！重要的事要說三遍，不然看著不好看><