主料：干海帶約20克，乾粉條約50克(或粉絲)，胡蘿蔔一根，黃瓜半根，干豆腐皮一小塊 調料：蒜，白醋，糖，鹽，味精，香油，紅辣椒，香菜
1.將所需材料洗凈備好 1.海帶泡好洗凈切成細絲，入沸水鍋中燙過，撈出；豆腐皮，粉條煮熟放涼。胡蘿蔔擦成細絲， 黃瓜切絲 2.大蒜去皮搗成蒜泥備用；香菜.紅辣椒切末或小段，備用 3.將海帶絲，胡蘿蔔絲， 黃瓜絲和粉條依次裝入盤中，碼成約8x8cm正方形如圖1 4.將豆腐皮剪成6條長約16cm，寬 約1.5cm的長條 5.把豆腐長條4，擺在菜周圍和中間，當``門框".如圖2 6.將適量的蒜，白醋，糖，鹽，味精，香油，紅辣椒，香菜放入小碗里調成調味汁備用 可以依據個人口味選擇蔬菜和調料